Tradycja bije każdy trend.

Górno-frankońskie specjalności piwne jak za dawnych czasów.

Gülden Pls, Rauchbier, Blondes, Zwickl, Ur-Märzen, Weissbier, Doppelbock

W końcu wróciło po 44 latach abstynencji!  

Stare przepisy, tradycyjne metody warzenia piwa, autentyczny smak piwa.

To właśnie wyróżnia nasze piwo. 

Nasz Crowdfunding Beerbiz.pro

image1

Zainwestuj w nasz browar i zdobądź udział w zyskach.

Nasz piwny club Beermania.online

image2

Pij dobre piwo z przyjaciółmi i zarabiaj pieniądze razem z nimi.

Polsterbräu rodzaje piwa


CZAS NA PIWO

Polsterbräu Historia

Założony w 1858 roku w Nankendorf / Górna Frankonia.

Michael Polster rozpoczął działalność w 1858 roku. Założył "Polsterbräu" i stał się znany jako "Wirts-Michl" z jego piwem. Od tego czasu rozwijał się nie tylko browar, ale także rodzina piwowarska Polster.  


Następne pokolenie, Johann i Katharina Polster, rozbudowało browar w 1927 r. o karczmę. Dom mieszkalny i pensjonat rodziny Polster jest do dziś, wraz z kościołem, cechą wyróżniającą Nankendorf. Najpierw w samodzielnym zarządzaniu (do 1951 r.), a następnie pod kierunkiem Hansa Wölfela i Paula Klausa, browar w Polster stał się atrakcją turystyczną. Oprócz piwa, szczególnie frankońskie przekąski przyciągały turystów.  

Polsterbräu" był zatem nie tylko gwarancją dobrego piwa, ale również dużym pracodawcą. Ponieważ nie tylko piwo było produkowane, istniała również własna stolarka, która była odpowiedzialna za produkcję skrzyń na piwo.  

Kwitnienie i koniec tymczasowy

Czwarte pokolenie rodziny piwowarów, pod kierownictwem Wernera i Giseli Polster, uczyniło z "Polsterbräu" stały element frankońskiej kultury piwnej.  Prawie w każdym zakątku frankońskiej Szwajcarii piwo "Polsterbräu" serwowano w restauracjach. W 1971 roku browar wyprodukował około 33.000 hl piwa. Aby sprostać tej ogromnej ilości, "Polsterbräu" miał nawet wtedy własną "ciężarówkę z piwem", która zaopatrywała restauracje. 


Po tym, jak Werner Polster z powodów osobistych przejął browar Zorn w Eppingen, po tymczasowym podnajmie do Tucher Nürnberg w 1974 r. odbył się koniec z "Polsterbräu" w Nankendorfie. 

Nowy początek od 2015 r.

Karczma browarnicza działała nadal pod kierunkiem dzierżawców Jürgena i Sieglinde Taschner, a później Thomasa i Corinny Günzel. W tamtym czasie jednak koncentrowano się głównie na specjałach kulinarnych karczmy.

"Bräumichlbier" stanowił pokrótce nowy początek tradycji piwowarskiej. Nazwany na cześć założyciela browaru Michael Polster i oparty na tradycyjnej recepturze Polsterbräu, został przywrócony w sierpniu 2015 roku w browarze kontraktowym. W styczniu 2016 r. karczma browaru ponownie otworzyła swoje podwoje. Po miłym remoncie restauracji Karin Klaus i jej zespół z radością służyły gościom w przytulnej atmosferze z dobrym piwem i domowymi frankońskimi przekąskami. Jednak w czerwcu 2017 r. gospoda została zamknięta z przyczyn ekonomicznych i poszukiwany był nowy właściciel "Polsterbräu". 


Dziś restauracja browarnicza jest własnością miasta Waischenfeld.  Jednak marka "Polsterbräu" nadal działa jako prywatny browar. 


W październiku 2017 roku, przedsiębiorca i miłośnik piwa Janus Nowak, mieszkający w Badenii-Wirtembergii, rozpoczął rewolucyjny projekt finansowania tłumu mający na celu przywrócenie dawnej tradycji Polsterbräu


Na początku lutego 2018 roku nadszedł wreszcie czas: pierwsze 100 hl "Ur-Märzen" warzono w browarze kontraktowym według oryginalnych receptur i rozdawano setkom inwestorów od kwietnia.


Popyt na to pyszne piwo szybko wzrósł, tak że w maju 2018 r. wprowadzono do sprzedaży pierwsze 50 hl "Blondes", a w czerwcu 2018 r. pyszne "Gülden Pils" i kolejne 50 hl "Ur-Märzen" można było zamówić również w nowym Polsterbräu Onlineshop

Nasza sieć

image32
image33
image34